Cuisinier en industrie h/f

Votre mission

Dans le cadre du développement de notre client, nous recherchons un Préparateur en Cuisine Industrielle H/F.

Sous l'autorité du Chef de Cuisine ou du Responsable de Production, vous participerez à la préparation des aliments en grandes quantités en veillant à respecter les normes de sécurité et d'hygiène.

Missions principales :
- Préparation des ingrédients :

- Lavage et découpe des légumes.
- Élaboration des sauces et autres préparations de base.
- Mesure et pesée des ingrédients conformément aux fiches recettes.
- Mise en place :

- Organisation et mise en place des postes de travail pour la production.
- Préparation des plats dans le respect des délais, des quantités et des standards de qualité.
- Garantir la qualité et la fraîcheur des matières premières utilisées.
- Gestion des stocks :

- Participation à la gestion des stocks de produits alimentaires et d'ustensiles.
- S'assurer de la bonne rotation des produits dans les réfrigérateurs et congélateurs (FIFO - First In, First Out).
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité :

- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyage et entretien des espaces de travail ainsi que des équipements.
- Assurer la traçabilité des produits alimentaires.
- Collaboration avec l'équipe :

- Travailler en étroite collaboration avec les cuisiniers et les chefs de production.
- Suivre les consignes de production et respecter les instructions de travail.

Votre profil
- Savoir-faire :
- Maîtrise des techniques de préparation culinaire en grande quantité.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamique.
- Sens du détail, rigueur et respect des délais.
- Compétences techniques :
- Maîtrise de l'utilisation des équipements de cuisine industrielle.
- Capacité à préparer des plats de base en se référant aux fiches recettes.
- Gestion de la production en fonction des commandes.
- Qualités personnelles :
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Esprit d'équipe et bonne communication.
- Dynamisme, résilience au stress et autonomie.
- Sens des responsabilités.

Formation et expérience :
- Formation : CAP ou Bac Pro en cuisine ou en restauration (ou formation équivalente).
- Expérience : Une première expérience dans un poste similaire en cuisine industrielle ou en restauration collective est un plus.

Conditions de travail :
- Amplitude horaire pouvant aller de 6h à 18h du lundi au jeudi et de 6h -à 17h le vendredi (39h hebdomadaire).
- Rémunération selon expérience : 2 200€ à 2 600€ brut + 13ème mois.

Merci de postuler en ligne avec CV actualisé.

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.