Description du poste :
Rattaché(e) au directeur de sites, le Responsable QHE & Formulation garantit la sécurité alimentaire et la qualité des produits et assure le pilotage de la politique QHE.
Il sera le garant de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité des produits et de l'hygiène des installations de l'usine (intérieures et extérieures).
Ses principales missions seront :
- Elaboration, mise en place, suivi et amélioration continue des processus et projets qualité, hygiène, sécurité des produits et de l'hygiène des installations de l'usine
- Gestion et animation du système qualité : Mise à jour HACCP et PMS, fiches techniques, vérification du respect des procédures de sécurité alimentaire, audit interne, mise en place des plans d'actions correctives
- Collaborer avec les différents services du site et faire le lien avec les clients et les fournisseurs
Implémentation de la certification IFS et ISO 9001
- Gestion des relations et des réponses à la DDPP
- Gestion et amélioration de la traçabilité des produits
- Création et suivi des indicateurs et tableaux de bord qualité et mise en place d'actions correctives
- Gérer les non-conformités fournisseurs, de production, les réclamations clients et les alertes sanitaires
- Libération des produits : gestion des analyses et du respect des Bonnes Pratiques de Fabrication
- Veille et application des réglementations environnementales et gestion des ICPE
- Traitement et optimisation de la disposition de déchets
En formulation vos responsabiltés sont:
-Amélioration organoleptique des produits
-Elaboration et mise en place industrielle de nouveaux produits
-Création des nouveaux packagings et amélioration des packagings existants
Ce poste nécessite de faire des dégustations de produit ( Boulettes de viande de porc, chausson farcie à base de riz etc)
Description du profil :
De formation supérieure dans le domaine de qualité, vous justifiez d'une expérience en tant que manager QHE dans une entreprise industrielle (production de la viande et/ou laitière) avec une certification IFS et ISO.
Vous avez des expériences dans l'étude et l'analyse de la microbiologie.
Vous aimez être sur le terrain et être au plus proche de la production.
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