- Préparer les ingrédients nécessaires aux plats
- Laver et couper les fruits et légumes
- Cuisiner les plats suivant les indications du cuisinier
- Laver et ranger les ustensiles et la vaisselle
- Gérer le garde-manger et les cellules frigorifiques
- Capacité d'utilisation des plaques de cuisson, trancheuses et autres ustensiles de cuisine
- Capacité de désosser la viande, de nettoyer et couper les légumes, de préparer différents types d'ingrédients
- Connaissance des normes hygiéniques et sanitaires quant à la préparation et à la conservation des aliments
- Capacité de gérer différentes opérations en même temps
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