Nous recherchons un Chef capable de garantir une cuisine méditérannéenne & gourmande : Vos missions principales :Concevoir et produire chaque semaine des plats de qualité, en maintenant un niveau constant d'excellence.Encadrer, former et informer votre équipe afin d'assurer une organisation efficace et une montée en compétences continue.Participer à l'élaboration des cartes et au développement de nouvelles propositions culinaires.Superviser l'exécution et la mise en œuvre initiale des mets pour garantir leur conformité et leur cohérence.Veiller au respect strict des normes d'hygiène et des procédures HACCP.Gérer efficacement la rentabilité de la cuisine : optimisation des coûts, gestion précise des marchandises, maîtrise des prix de vente et pilotage du personnel.
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