Missions principales :
- Mise en place de la salle et de la terrasse : installation des tables, couverts, cendriers, parasols.
- Hygiène et entretien : nettoyage quotidien de la machine à café, de la vaisselle, des équipements et des locaux (sanitaires, salle, terrasse).
- Mise en place et fabrication : préparation en cuisine, cuisson des pâtisseries, fabrication des sandwichs, mise en place de la vitrine réfrigérée.
- Accueil et conseil de la clientèle : accueillir chaque client, présenter les produits, renseigner sur leur composition et proposer des ventes additionnelles.
- Prise de commande et encaissement : prise de commande au comptoir, préparation de la note et encaissement.
- Préparation et service des boissons : cafés et boissons chaudes (barista), jus de fruits minute, boissons fraîches.
- Gestion des stocks et approvisionnements : réassort pendant le service, participation aux réceptions de marchandises.
- Polyvalence : soutien à l'équipe en salle ou en cuisine selon les besoins.
Compétences et qualités requises
- Expérience en restauration exigée (minimum 1 an).
- Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
- Maîtrise des techniques de service et d'encaissement.
- Sens de la relation client, présentation soignée, esprit d'équipe.
- Rapidité d'exécution, polyvalence, bonne condition physique.
- Habileté en barista et intérêt pour les produits frais.
Formation et évolution :
- Formation interne aux techniques de cuisine et aux procédures du restaurant lors de la prise de poste.
- Perspectives : possibilité d'évoluer vers un poste à temps plein puis à responsabilités (responsable de salle, chef d'équipe).
Conditions spécifiques et obligations légales :
- Respect strict des consignes de sécurité, d'hygiène et de la politique de l'établissement.
- Port de la tenue de travail fournie et présentation irréprochable.
- Participation à la tenue du registre du temps de travail.
- Contrat : CDD de 2 mois (mi-temps), renouvelable
- Horaires : du lundi au vendredi de 7 h à 11 h (20 h/semaine).
- Rémunération : Smic hôtelier (12,00 € brut/h depuis le 1er décembre 2024, environ 2 213,99 € brut/mois pour un temps plein, proratisé pour un mi temps, plus indemnité repas et pass navigo).
- Responsable hiérarchique : gérant/chef de salle.
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