Objectif du poste : Assurer la gestion administrative et opérationnelle de la production alimentaire, en garantissant le respect des normes sanitaires et de sécurité alimentaire, avec une répartition de 60% des tâches administratives et 40% des tâches productives.
Responsabilités principales
1. Administratif (60%) :
Gestion des documents et conformité :
- Préparer et maintenir à jour la documentation relative aux normes sanitaires et aux réglementations.
- Coordonner et participer aux audits internes et externes pour assurer la conformité.
Planification et organisation :
- Planifier les activités de production pour respecter les objectifs de qualité, de délai et de coût.
- Gérer les ressources humaines, matérielles et financières allouées à la production.
Coordination interservices :
- Collaborer avec les départements qualité, poissonneries, restauration, et logistique pour assurer une production fluide et conforme.
- Participer à l'amélioration continue des processus administratifs et opérationnels.
2. Productif (40%) :
Supervision des opérations :
- Superviser directement les opérations de production pour garantir l'efficacité et la qualité.
- Encadrer et former le personnel de production, en assurant le développement des compétences.
Contrôle qualité et sécurité alimentaire :
- Mettre en œuvre et suivre les procédures de contrôle qualité et de sécurité alimentaire.
- Résoudre les problèmes opérationnels et optimiser les processus de production.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.