À propos de nous
Kassia Cheese Naan, spécialiste de l'Indian Fast Food, propose une expérience unique autour du cheese naan frais et authentique. Notre concept allie rapidité, qualité et saveurs indiennes pour offrir à nos clients un moment gourmand et convivial.
Description du poste
Nous recherchons un(e) manager motivé(e) et dynamique pour gérer notre restaurant franchisé. Vous serez responsable de l'organisation quotidienne, du management de l'équipe et de la satisfaction de nos clients.
Vos missions
Encadrer, motiver et animer l'équipe en salle et en cuisine (minimum 6 personnes).
Gestion des plannings organisation personnel
Veiller à l'application des procédures internes : accueil, préparation, hygiène et sécurité.
Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et les réceptions.
Assurer la bonne tenue du restaurant : propreté, approvisionnement, respect des standards de la marque.
Superviser la préparation et le service des produits pour garantir le bon dosage des ingrédients et limiter le gaspillage.
Réaliser et superviser les inventaires physiques mensuels pour assurer la fiabilité des stocks.
Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, productivité, masse salariale, taux de rotation, etc.
Proposer des actions correctives pour atteindre les objectifs.
Garantir la satisfaction des clients et la qualité du service et des produits.
Gérer les réclamations avec professionnalisme.
S'assurer du respect des normes HACCP et contrôler l'entretien du matériel et des locaux.
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
Vous avez une expérience préalable en gestion dans la restauration rapide.
Vous possédez des compétences solides en management d'équipe et leadership.
Vous maîtrisez la préparation alimentaire, la gestion de cuisine et le service client.
Vous êtes capable de gérer plusieurs tâches simultanément et de faire face aux imprévus.
Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Primes variables mensuelles et trimestrielles selon l'atteinte des objectifs.
Opportunités d'évolution au sein de la franchise.
Rejoignez Kassia Cheese Naan et participez à offrir une expérience culinaire authentique et de qualité à nos clients !
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