Responsable barman resort h/f

Responsable Barman Resort H/F

LE RESORT BARRIÈRE LA BAULE RECRUTE UN RESPONSABLE BARMAN RESORT H/F

Sous la responsabilité du Directeur du Resort Barrière La Baule, vous évoluez sur un périmètre composé de trois hôtels 5 étoiles mythiques (L’Hermitage, Le Royal et le Castel Marie Louise), d’un casino, d’un golf international et d’un club de tennis, au cœur de l’une des plus belles baies du monde.

Le Resort comprend 7 restaurants, chacun avec sa propre identité : restaurant gastronomique, restaurant bistronomique, restaurant de plage, snacking et brasserie traditionnelle, offrant une diversité d’ambiances pour satisfaire nos clients selon leurs envies.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

* Intervenir en tant que manager auprès des équipes de bar, constituées de 5 à 20 personnes.
* Gérer l’activité quotidienne du bar sur le terrain dans nos établissements.
* Assurer une synergie entre les prestations de bar proposées, en communiquant de manière transparente avec les Responsables F&B et la Direction de chaque établissement.
* Garantir le maintien des standards de qualité LQA et l’excellence du service client.
* Participer aux recrutements de vos équipes.
* Conseiller et soutenir vos équipes pour faire évoluer chaque concept conformément aux ambitions du Groupe et du Resort.
* Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité des points de vente restauration.
* Assurer la gestion des points de vente (suivi budgétaire, gestion des stocks, gestion des coûts de personnel et achats).
* Suivre les critères qualité et mettre en place des plans d’action pour répondre aux attentes des clients.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…

* Un logement possible à proximité des établissements ou de la plage, durant les premiers mois.
* Le 13ème mois et l’intéressement.
* Un CSE actif avec de nombreux avantages.
* Une mutuelle performante.
* Des formations professionnelles (métiers, produits, empowerment).
* La possibilité de voyager à travers la France et le monde.
* Un accompagnement pour votre développement personnel et professionnel.
* Des tarifs collaborateurs pour des week-ends de rêve.
* Profiter de l’air marin et de la baie de La Baule tous les jours.

Statut : Cadre

Rémunération : Entre 45K€ et 52K€ selon profil.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

* Entretien téléphonique avec le service RH
* Entretien avec le Directeur du Resort et le DRH
#J-18808-Ljbffr