Cuisinier de collectivité h/f

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Votre agence DOMINO MISSIONS de Gap recherche pour l'un de ses clients situé à Sisteron un Cuisinier de Collectivité (H/F) :

Vos missions :

-Préparer et cuisiner les repas pour les résidents, en respectant les menus et les quantités prévues.
-Assurer la diversité et l'équilibre des repas en fonction des besoins nutritionnels des résidents.
-Préparer des plats adaptés aux régimes spécifiques (diabétiques, sans sel, écrasés, etc.).
-Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
-Participer à la gestion des stocks de denrées alimentaires.
-Vérifier les dates de péremption et signaler toute anomalie ou rupture de stock.
-Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits alimentaires.
-Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des ustensiles de cuisine et des locaux de préparation des repas.
-Appliquer les normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
-Organiser son poste de travail de manière autonome et efficace.
-Être capable de gérer son temps pour préparer et servir les repas dans les délais impartis.
-Participer à l'aménagement des menus en fonction des contraintes locales et des préférences des résidents.
-Travailler en étroite collaboration avec l'équipe soignante et les autres services (personnel d'entretien, responsable de cuisine, etc.).
-Respecter les consignes données par le responsable de l'EHPAD ou le chef de cuisine.
-Faire remonter toute difficulté rencontrée en cours de service.