Cuisinier / cuisinière (h/f)

Description du poste :
Nous recherchons un.e cuisinier.e motivé.e et avec l'envie de faire plaisir à nos ainés pour notre résidence Espace & Vie.
Où ? 16 rue du Danube 44800 St Herblain
Quand ? Du lundi au dimanche, de 07h00 à 18h00 avec des cycles de travail définis (Semaine 1 : lundi/jeudi/vendredi - Semaine 2 : mardi/mercredi/samedi/dimanche),
Pour quelles missions ?
·***Assure la réception et le contrôle à réception des matières premières ;
·***Organise et réalise la production des plats proposés au restaurant ;
·***Veille à tenir compte des dates limites de consommation applicable aux produits frais et surgelés, et des régimes alimentaires et préférences de chacun des résidents. ;
·***Assure le service à l'assiette. « Du beau et du Bon » ;
·***Assure l'entretien et la remise en ordre des différents postes occupés en respectant strictement la réglementation en vigueur et l'application de la démarche H.A.C.C.P.
·***Contrôle le respect des procédures élaborées (fiche de traçabilité, fiche d'autocontrôle de nettoyage, fiches d'enregistrements, fiches d'anomalie).
Description du profil :
Les qualités attendues ?
-***Aimer rendre service
-***Aimer travailler en équipe
-***Être disponible
-***Savoir alerter
-***Respecter les consignes tout en faisant preuve de responsabilité et d'autonomie lors de certaines situations
Bienveillance, bientraitance, convivialité et dynamisme sont les valeurs qui nous animent au quotidien.