Leader cuisine h/f

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This range is provided by Grape Hospitality. Your actual pay will be based on your skills and experience — talk with your recruiter to learn more.


Base pay range

Mission

À propos de nous

Connaissez-vous le bistro Régent Le Havre ?

Le bistro Régent, c’est une cuisine généreuse avec des plats authentiques où frites et salades sont à volonté, parfaits pour des repas entre amis ou en famille.

Déguster un repas au bistro Régent c’est l'assurance d'une carte simple et de qualité. C'est également profiter de l’ambiance moderne et décontractée.

Le bistro Régent vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients.

Rejoindre notre restaurant, c’est aussi l’opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d’un réseau de 110 hôtels et 80 restaurants en France et en Europe, animé par les valeurs d’innovation, de bien-être au travail et de développement durable.

Mission

QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ?

Dans le respect du concept Bistro Régent, garantir la gestion de la cuisine ainsi que la qualité des productions culinaires et de la satisfaction des clients.

Pour Cela, Vous

* Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement
* Etre opérationnel à tous les postes de la cuisine du restaurant, notamment à la grillade
* Réaliser les plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail sous la responsabilité du responsable d’établissement
* Contrôler les approvisionnements : Préparation des commandes, réception, rangement et rotation
* Réaliser et saisir l’inventaire mensuel
* Respecter et faire respecter les fiches techniques
* Veiller à la qualité de la mise en place et assurer le service dans le souci de la satisfaction clients
* Assurer la liaison entre la salle et la cuisine
* Accompagner et former les nouveaux arrivants lors de leur intégration et transmettre son savoir-faire

Profil

QUELS SONT VOS TALENTS ?

Vous êtes …

* Un(e) leader reconnu(e) pour votre capacité à créer de la cohésion, donner du sens en intégrant les besoins de chacun, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse
* Souriant(e) et positif(ve) pour embarquer naturellement les collaborateurs dans le plaisir d’être ensemble
* Capable de gérer la pression en toute circonstance, même pendant le coup de feu
* Agile, proactif(ve) et réactif(ve), tout en conservant votre organisation légendaire
* Sans concession sur les règles d’hygiène et de sécurité

Référence de l'offre : e37gesgk45


Seniority level

* Entry level


Employment type

* Full-time


Job function

* Other


Industries

* Food and Beverage Services

Les recommandations augmentent vos chances d’être interviewé chez Grape Hospitality de 2x


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