À propos de nous
Bienvenue chez Co-Efficience !
En tant que consultante en recrutement pour la division Commerce, je vous propose une opportunité au sein d’un groupe français de restauration thématique en plein développement.
Spécialisé dans la restauration à table, ce groupe s’appuie sur un concept fort et différenciant, combinant expérience client immersive, offre culinaire généreuse et standards opérationnels exigeants. Présent sur l’ensemble du territoire à travers un réseau de restaurants intégrés et franchisés, il se distingue par une identité de marque affirmée, une culture du service solide et une attention constante portée à la performance économique et humaine de ses établissements.
Dans le cadre de l’ouverture d’un poste en CDD, l’entreprise recherche un(e) Superviseur(e) (H/F) afin d’accompagner le redressement opérationnel et économique de trois restaurants intégrés (Rennes, Vannes, Langueux).
Mission
* Assurer une présence terrain régulière sur les trois restaurants (Rennes, Vannes, Langueux) pour une durée de 6 mois,
* Auditer les pratiques opérationnelles (salle, cuisine, management),
* Accompagner, challenger et coacher les directeurs de restaurant,
* Remettre en place et faire respecter les process et standards,
* Définir et suivre des objectifs clairs (CA, qualité, organisation),
* Être force de proposition sur les actions locales (animation, marketing terrain),
* Identifier rapidement les situations managériales sensibles et proposer des solutions adaptées.
Profil
* Formation en hôtellerie-restauration ou en management,
* Expérience confirmée impérative en supervision multi-sites ou en direction de restaurant dans la restauration commerciale organisée,
* Excellente maîtrise des opérations en restauration à table,
* Solide expérience en management d’équipes terrain,
* Capacité à lire, analyser et piloter les indicateurs de performance,
* Expérience en redressement ou en accompagnement de restaurants en difficulté appréciée,
* Sensibilité au marketing local et à l’animation commerciale appréciée.
Processus de recrutement :
* Premier échange avec le cabinet Co-Efficience,
* Entretien avec l’entreprise,
* Retour final sur votre candidature !
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