Chef de cuisine tournant f/h

L'entreprise Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi ! Maison Loraine c'est plus de 120 collaborateurs et 7 restaurants : Andy le Mabilay : une ambiance festive L’abri des Flots : navigue entre la gastronomie et les plats traditionnels Le Grill : met à l’honneur les viandes Le Bénédicte : une atmosphère de bistrot parisien La Lupa : les classiques de la cuisine italienne Chez Brume : met à l'honneur le poisson KNOP : des burgers urbains Description du poste Vous êtes accompagné par notre Chef Exécutif dans la supervision des différentes cuisines du groupe Maison Loraine. Vous l'aidez à diriger au quotidien des équipes composées de 4 à 12 personnes. Vous effectuerez un passage régulier dans chaque restaurant pour assurer le respect des normes d'hygiène, accompagner les chefs dans leur gestion des équipes, effectuerez un service par établissement chaque semaine. Vous assurerez les services des restaurants du groupe afin de palier aux congés payés, absences, etc Véritable chef d’orchestre, vous savez mettre en place, lancer la dynamique, déléguer et contrôler afin que l’exécution soit la plus parfaite possible. Votre capacité à manager vous aidera à gérer les équipes déjà en place. CDI à pourvoir dès maintenant 2400€ à 2700€ nets selon profil 2 jours de repos à définir Mutuelle Alan prise en charge Profil recherché Issu d'une formation en Cuisine, vous avez une expérience en restauration de 2 à 5 ans minimum et vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine. Vous avez une expérience significative en tant que Chef de cuisine, Sous-chef exécutif ou Chef exécutif. Vous êtes organisé, flexible et force de proposition. Vos qualités relationnelles et managériales, votre rigueur et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir et vous adapter sur tous les styles de cuisine. Réf: 6c634b2c-c3c5-44cf-9c93-2f0fc8cc8d6c