Pâtissier h/f le plessis-pâté (91)

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.


Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futurPâtissier F/H en restauration collective au Plessis-Pâté (91).

Au sein d’unrestaurant d’entreprise représentant une activité moyenne d’environ160 couverts par jour, vous êtesrattaché(e) au chef gérantet intégré(e) à uneéquipe de 5 collaborateurs, composée de professionnels de la cuisine et du service.
Vous contribuez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives, en assurant laproduction pâtissièredu site.

Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité de travailler desproduits frais et de saison, en proposant une pâtisserie qualitative et adaptée à la restauration collective.

-----------------------------------


Vos missions principales

* Réaliser lesdesserts et pâtisseriesinscrits aux menus (entremets, pâtisseries individuelles, desserts du jour)

* Assurer laproduction quotidienneen volumes adaptés à la restauration collective

* Appliquer lesfiches techniques, les recettes et les grammages définis

* Participer à l’organisation de la production pâtissière

* Contribuer à lagestion des stockset au suivi des matières premières

* Veiller à laqualité gustative et visuelledes préparations

* Participer à laremise en placeet au nettoyage du poste et du matériel

* Respecter et faire appliquer lesrègles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

-----------------------------------


Organisation et environnement de travail

* Prise de poste : Fin Mars / Début Avril

* Contrat : CDI – 35 heures par semaine

* Planning : du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00

* Environnement de travail nécessitant station debout prolongée et port de charges ponctuel

-----------------------------------


Conditions proposées

* Rémunération bruteà définir selon l’expérience

* Prime de 13ᵉ mois

* Prime de parrainage (à partir de 200 € brut)

* Avantage en nature repas

* Mutuelle d’entreprise

* Accès au CSE (chèques vacances, cartes cadeaux…)

* Tenues de travail fournies et entretenues

* Parcours de formation personnalisé avecperspectives d’évolution


Profil

Issu(e) d’uneformation en pâtisserie(CAP Pâtissier ou équivalent), vous justifiez d’uneexpérience significativeen restauration collective, traditionnelle ou artisanale.

Vous êtes reconnu(e) pour :

* Votrerigueuret votre sens de l’organisation

* Votre autonomie sur le poste

* Votre respect strict des normes d’hygiène

* Votre capacité à adapter votre production à des volumes importants

* Votre esprit d’équipe et votre professionnalisme

Candidater