Vous préparez un CAP Pâtisserie pour la rentrée de septembre 2024.
Durant votre apprentissage, vous apprendrez à maitriser les bases de la pâtisserie
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Définir des besoins en approvisionnement,Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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