Missions principales : Le boulanger en grande distribution travaille au sein du rayon boulangerie d'un supermarché ou hypermarché. Ses missions incluent : - Préparer et cuire les pains et viennoiseries (pains courants, pains spéciaux, baguettes, parfois viennoiseries) - Utiliser des pâtons frais, surgelés ou une fabrication partielle selon l'enseigne - Assurer la mise en rayon des produits et leur attractivité - Contrôler la qualité, la fraîcheur et le respect des normes d'hygiène (HACCP) - Gérer les stocks de matières premières - Nettoyer le matériel et le poste de travail - Conseiller occasionnellement la clientèle Profil et compétences : - CAP/BEP Boulanger apprécié (parfois non obligatoire) - Maîtrise des techniques de panification de base - Rigueur, organisation et respect des procédures - Rapidité d'exécution et autonomie - Sens de l'hygiène et du travail en équipe Ergalis Grande Distribution est une agence de travail temporaire spécialisée dans le secteur de la grande distribution, offrant des solutions de recrutement adaptées aux besoins des entreprises de ce domaine dynamique et exigeant.
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