Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI. L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Amboise recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de Partie (H/F).
Vous savez évoluer dans un univers prestigieux.
Vos missions seront les suivantes :
- La création culinaire
- La gestion des stocks et l'approvisionnement en produits
- La conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances
- Le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine
- Utilisation de produits de qualité
- Le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine
- Le contrôle des outils et des équipements
- Le recrutement, la gestion et l'animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs.
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