SAISON ETE 2024- POSTE NOURRI ET LOGE
Nous recherchons pour le premier food court alpin ecoresponsable, ouvert en décembre 2021 notre second de cuisine. Le Food Court dispose de 6 stands de nourriture :
Cuisine du Sud Est Asiatique, Burgers, Pizza al Taglio, Planches de charcuterie et fromages, Fondues, gaufres sucrées, salade bar. (Cuisine ouverte).
VOS MISSIONS
Vous superviserez l'équipe composée de 4 personnes,
vous respecterez la qualité gustative des plats, les fiches techniques
Vous gérerez les stocks et les commandes des comptoirs.
Possibilité de contrat à l'année avec évolution car nous ouvrons un deuxième Camp de Base à Grenoble au printemps 2024.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Procédures de la marche en avant,Procédures de cuisson sous vide,Cuisine du monde,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Transmettre une technique, un savoir-faire,Organiser le traitement des commandes,Animer, coordonner une équipe
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.