Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous êtes le garant de la qualité de nos produits. Vos missions se déclinent en trois axes : * Production Artisanale : Vous assurez la fabrication d'une large gamme de produits (pâtés, boudins, saucissons à l'ail, et autres spécialités charcutières et traiteur selon les besoins). * Gestion & Logistique : Vous pilotez les stocks de matières premières et de produits finis pour éviter toute rupture ou gaspillage. * Rigueur & Qualité : Vous veillez au respect strict de la traçabilité et des normes d'hygiène (HACCP) pour garantir une sécurité alimentaire totale.
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