RED GARDEN - Villefranche-sur-Saône
Restaurant / Foodcourt / Grill à braise - Un lieu de vie en plein air et festif
Bar central extérieur - Terrains de pétanque - Ambiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifs
RECHERCHE : UN(E) CHEF DE CUISINE (H/F)
Vos missions :
• Manager et planifier l'équipe cuisine (4 personnes)
• Gérer les achats, les stocks et les matières premières
• Garantir la qualité des assiettes et le bon déroulement des services
• Maîtriser les règles du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Suivre et optimiser les indicateurs de gestion cuisine : marge brute, ratio personnel, productivité
Profil recherché :
• Maîtrise des bases de la cuisine méditerranéenne
• Leadership, rigueur et sens de l'organisation
• Expérience en management d'équipe exigée
Conditions :
• 2,5 jours de repos/semaine
• 43 heures hebdomadaires
• Rémunération selon profil et expérience
Environnement stimulant - Équipe soudée - Événements réguliers - Concept fort en développement
Intéressé(e) ?
Rejoignez RED GARDEN et faites partie d'une aventure humaine et culinaire !
Primes sur objectifs
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