Madame Mouette,Bar Brasserie (Voir Instagram) incontournable situé face a la maison de St Cado(Belz 56), recherche son/sa futur(e) Responsable de restaurant pour rejoindre une équipe passionnée et contribuer à l’expérience unique que nous offrons à nos clients.
Vos missions:
En véritable chef d’orchestre, vous serez garant(e) du bon fonctionnement des lieux et du dynamisme de l’équipe :
1. Manager, encadrer et motiver l’équipe dans un esprit convivial et professionnel(En binôme sur la saison de mars a Novembre )
2. Élaborer et gérer les plannings en fonction de l’activité (jusqu'a 15/20 salariés en salle sur la pleine saison)
3. Superviser l’accueil, le service et veiller à la satisfaction client(jusqu'a 700 couverts jours en Juillet/Aout)
4. Gérer la caisse au quotidien, analyser les ventes et suivre les marges
5. Passer les commandes fournisseurs, gérer les stocks et réaliser les inventaires
6. Garantir la bonne tenue du restaurant et le respect des normes d’hygiène et de sécurité
7. Participer activement au service et assurer la polyvalence en occupant au besoin et ponctuellement, chacun des postes (bar, salle)
8. Être force de proposition pour dynamiser l'établissement
Profil recherché:
1. Expérience confirmée en tant que responsable de Restaurant
2. Excellentes compétences organisationnelles et sens des priorités
3. Leadership naturel, autonomie et capacité à superviser une équipe
4. Aisance avec la gestion de caisse
5. Grande polyvalence et volonté de s’impliquer sur le terrain
6. Intérêt marqué pour l’univers de la gastronomie,du vin,des Cocktails...
Ce que nous offrons:
1. Un CDI à temps plein
2. Un environnement chaleureux et créatif, au sein d’une équipe en place ou a former
3. Un lieu unique avec une cuisine raffinée et une carte variée
4. La possibilité de s’impliquer dans un projet vivant et en pleine évolution .
Rejoignez l’aventure Madame Mouette et prenez part à une expérience humaine et valorisante !
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2600 net par mois
Expérience:
1. hotellerie restauration :2 ans (Requis)
Permis/certification:
1. Permis B (Requis)
-Lieu du poste : En présentiel
-Logement possible ou aide au logement .
-Prime de fin d'année sur les performances du restaurant
-2 jours de congé
-Fermeture 10 semaines par an du restaurant
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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