Maître d’hôtel (h/f) - hôtellerie

Maître d’hôtel (h/f) - HÔTELLERIE, Neuilly-sur-Seine

L'hôtel Edouard7, un établissement 4 étoiles Couture avec 69 chambres, un restaurant, un bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre sa jeune et dynamique équipe de restauration.

Responsabilités principales :

* Garantir la qualité de service 4 étoiles dans tous les points de vente restauration : restaurant, bar, room service, banquets, minibar.
* Coordonner l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôler le travail des équipes et intervenir lors du service.
* Représenter l’image de l’hôtel par une attitude exemplaire, un accueil chaleureux, un professionnalisme et une disponibilité.
* Encadrer et coordonner l'équipe de chefs de rang et de commis de salle.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu'au grooming de l'équipe (standards Luxury attitude).
* Assurer le bien-être de l'équipe et remonter les informations importantes à la hiérarchie.
* Appliquer et faire respecter les standards de qualité de l’hôtel et du groupe B Signature.
* Réaliser les inventaires et entretenir de bonnes relations avec tous les départements de l’hôtel.
* Maîtriser les techniques de vente et les méthodes d'accueil et de service en salle.
* Faire preuve d’adaptabilité, de réactivité et de polyvalence face aux situations.
* Utiliser un vocabulaire professionnel et maîtriser les techniques du métier.

Profil recherché :

* Une expérience de deux à trois ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles est requise.
* Maîtrise impérative de l’anglais.
* Formation hôtelière souhaitée.

Informations complémentaires :

* Poste à temps plein.
* Travail le week-end et les jours fériés.
#J-18808-Ljbffr