Description du poste : Le/la cuisinièr(e) a pour mission principale de préparer le chaud, les entrées, fromages et desserts en veillant au respect de la méthode HACCP. Il/Elle assure le service au self et le ravitaillement de celui-ci. Il/Elle réalise la plonge et le nettoyage des matériels et des locaux (self, plonge, légumerie, salle de restaurant, vestiaire, toilettes..).
Tâches et missions :
- Assurer toute la préparation et fabrications culinaires/cuisson des denrées ;
- Assurer la distribution des denrées ;
- Mettre en place les entrées et/ou les desserts ;
- Mettre en place le self et la salle ;
- Aider et/ou assurer le service ;
- Peut être amener à assurer occasionnellement l'encaissement des clients, contrôler la caisse et la clôturer en fin de service (possible formation en interne) ;
- Effectuer la plonge, ranger le matériel et la vaisselle ;
- Réaliser la légumerie ;
- Débarrasser les tables, nettoyer les parties communes (locaux) et le matériel, en respectant le plan de nettoyage et les procédures en place ;
- Remplir les documents relatifs au PMS.
Lieu de travail : Restaurant SNCF - 73 rue des ateliers, 37700 SAINT-PIERRE DES CORPS
Poste à pourvoir au 1er juillet 2025
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