Barman / barmaid (fh)

Description de l'entreprise

À deux pas de la Tour Eiffel, notre hôtel 4 étoiles ne se contente pas de partager la vue… il vole la vedette. Plus qu’un séjour, une expérience où le chic décontracté et l’excellence brillent encore plus fort que la Dame de Fer elle-même.

Notre établissement de 430 chambres offre des vues imprenables sur le Trocadéro et dispose de 23 espaces de réception modulables, dont une salle de bal de 400 personnes, d’un restaurant-bar avec terrasse, et d’une salle de fitness.

Pullman Paris Tour Eiffel s’inscrit dans l’esprit Work & Play de la marque Pullman : modernité, efficacité, élégance et convivialité au service d’une clientèle internationale exigeante.

Et parce que nous entamons une métamorphose ambitieuse, nous renforçons nos équipes avec des talents capables d’incarner notre montée en gamme vers les standards du 5 étoiles.


Description du poste

MISSION :

Le rôle du barman / barmaid est d’accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations et gestion de l'approvisionnement et du stock du bar.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client :

1. Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques
2. Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
3. Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son Manager
4. Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
5. Fait de chaque client, un client unique
6. Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
7. Valorise les offres commerciales du moment
8. Met en place et approvisionne le bar
9. Gère les stocks, les sorties bar
10. Connaît tous les produits du bar et de la carte
11. Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu
12. Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
13. Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
14. Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

Qualifications

COMPETENCES REQUISES

15. Esprit d’équipe
16. Sens de l'accueil, du service et de la qualité
17. Première expérience en hôtellerie de luxe souhaitée
18. Maîtrise de l’anglais
19. Maîtrise du logiciel MICROS
20. Excellente connaissances des produits, des techniques, de la mixologie
21. Connaissance des alcools et de la législation à la vente
22. Capacité à travailler en équipe
23. Disponibilité et réactivité
24. Rigueur et organisation
25. Excellente présentation
26. Créateur d’ambiance et vendeur

Informations supplémentaires
27. Type de contrat : CDI – Temps plein
28. Rémunération : à partir de 2 000€ brut mensuel
29. Avantages :13e mois à partir de 3 mois d'anciennetéIntéressement collectif et participationMutuelle prise en charge à 100 %Indemnités nourriturePrise en charge à 75 % du titre de transport ou forfait mobilité douceAvantages Accor HeartistUberPro