Newrestrecrute aujourd’hui unChef de Cuisine Tournantau sein d’une entreprise situé à Bois-Guillaume.
Informations sur le site:
Tout type de site : scolaire, santé et entreprise
Horaires: 35h
Effectif de l’équipe: 1
Nombre de couverts: entre 25 et 1200
Accessibilité: Voiture se service
Etat des équipements: Cela dépend des sites
MISSIONS :
* Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
* Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant
* Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité
* Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).
* Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de votre équipe.
* Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.