CUISINIER (H/F)
EN CDI (H/F)
Temps plein
Et si c’était vous ?
Vous avez fait le vœu de rejoindre une entreprise dynamique, innovante et qui aura le souhait de vous accompagner dans votre projet professionnel ?
Imaginez… En rejoignant la Mutualité Française de Saône et Loire, vous rejoignez une équipe passionnée et engagée socialement, dans un projet en plein essor ?
Nos équipes n’attendent plus que vous !
Le Pôle enfance sur le site du Chateau de Cruzille accompagne des enfants, adoescents entre 6 et 20ans, présentant des dédiiciences intelectuelles ou des troubles de la conduite et du comportement.
Recrute un poste de Cuisinier à temps plein. Exercice en semaine sur horaire en journée
Vos missions :
- Propose, élabore et réalise les menus en liaison avec le service d’intendance
- Assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu’à leur distribution
- Contrôle l’approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires (logiciel comptable)
- Réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité, température)
- Conseille sur les produits et matériels à acquérir et prépare les commandes (utilisation du logiciel comptable)
- Evalue les prix de revient dans le cadre qui lui est imparti
- Veille à la diététique et à l’hygiène alimentaire – encadre, organise et coordonne le travail des agents au sein du service de restauration
- Fait appliquer les règles de fabrication culinaire
- Surveille et contrôle la préparation des repas et la maintenance des matériels
- Veille à l’hygiène et à la propreté des locaux de cuisine
- Veille au respect strict des textes en vigueur dans le domaine de la restauration collective (HACCP)
Profil recherché :
- Diplôme restauration niveau 4 ou niveau Connaissance CAP Cuisine et 8ans d’expérience poste équivalent
- Expérience appréciée
- Connaissances des normes techniques et de sécurité
- Connaissance des produits utilisés (fiches signalétiques et de données sécurités fournies par l’employeur)
- Tenir son poste de travail propre et bien rangé
- Savoir respecter des consignes relatives à la sécurité ou à l’organisation du travail
- Discrétion et confidentialité
- Vous êtes motivé, organisé et vous aimez travailler en équipe ? Rejoignez-nous !
Poste en CDI dès que possible
Où ? DIME DAME de Cruzille
Intéressé(e) ? Adressez votre candidature avec CV et lettre de motivation à : recrutement@mutualite-71.fr
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