Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Coté Sushi de Manosque recherche son/sa commis de cuisine.
Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous vous participez au bon déroulement des services en cuisine.
Cuisine :
- Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication.
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi.
- Préparer les sauces.
Hygiène :
- Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Gérer la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
- Entretenir et nettoyer outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
- Notifier les procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
- Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.
Votre rôle sera essentiel pour garantir une expérience client exceptionnelle et le bon fonctionnement global de notre restaurant.
Profil recherché
Les profils juniors sont les bienvenus !
Vous n'avez pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais avez le désir et la motivation de participer à la croissance d'un restaurant ?
nous vous accompagnerons dans votre prise de poste et vous apprendrez à :
Savoir travailler en équipe.
Savoir s'organiser et gérer les priorités.
Savoir comprendre une demande et s'adapter à différents interlocuteurs.
Gérer les situations de stress
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