Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un stand de restauration dédié à la cuisine indonésienne au sein food court dynamique situé dans la zone Carreau Anna à Wittenheim, nous recherchons un(e) chef cuisinier(ère) passionné(e) par la gastronomie d'Asie du Sud-Est.
Vous serez en charge de :
- la préparation et cuisson de plats typiques indonésiens (nasi /mie goreng, satay, nasi campur, ayam goreng, gado gado)
- l'élaboration des mises en place pour les services du midi et du soir
- le respect des normes d'hygiène HACCP
- la gestion des stocks et commandes en collaboration avec le responsable
- la participation à l'élaboration de la carte en fonction des saisons
Profil recherché :
Expérience exigée de 2ans minimum en cuisine traditionnelle indonésienne
Capacité à travailler en autonomie et en équipe
Sens de l'organisation, de la rigueur, et propreté
Créativité, passion et motivation pour la cuisine d'Asie Sud-Est
Conditions de travail :
Travail les midis, soirs du mardi au samedi et le dimanche uniquement le midi
Mardi au jeudi : 11h30-14h / 18h-22h / vendredi et samedi 11h30-14h/18h-23h et dimanche 10h30-14h30
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