Responsable menus et nutrition h/f

Votre quotidien chez nous : La Direction Culinaire travaille en collaboration avec les segments de clientèle pour mettre à disposition des sites les Produits, Recettes et Menus qui répondent aux besoins de nos offres de restauration. Nous recherchons un(e)Responsable Menu et Nutrition - offres selfspour la Direction Culinaire Sodexo Santé et Produits. En étroite collaboration avec son pôle culinaire Sodexo Santé, le/la responsable produits et ses interlocuteurs marketing:Le/la responsable menus est le garant de la création des menus répondant aux marqueurs et standards des offres selfs du segment Sodexo Santé et accompagne l'évolution des offres selfs. Il/elle contribue au développement du segment en accompagnant les réponses aux appels d'offres. Il/elle s'assure du respect de la politique nutritionnelle du groupe et participe à la veille nutrition. Vos missions seront :Construire des gammes de menus selfs pour le segment en cohérence avec les offres marketing et la vie des offres:Créer les plans alimentaires, les menusSaisir les menus sur les outils dans le respect des marqueurs des offres et du positionnement économiqueOptimiser les menus et les propositions de recettes en fonction des besoins (évolutions produitsValoriser et valider les menus d'un point de vue nutritionnelEtre force de proposition dans l'amélioration et l'évolution des offresContribuer au développement du segmentParticiper aux réponses aux AO (menus, chiffrage, argumentaires nutritionnelsParticiper aux soutenances commerciales si nécessaireÊtre le/la référent(e) Nutrition de l'équipeParticiper au Comité NutritionContribuer à la veille nutritionnelle, l'analyser par rapport aux offres Sodexo Santé et partager les éléments clésApporter son expertise sur les offres patients: réalisation des déclinaisons de régime, participation aux commissions menus patients si nécessaireParticiper à la définition des filtres produits et à leur validation lors du référencement des produits