Publiée le 13 juin
Mission du poste
UNIQUE restaurant situé au cœur d'un environnement exceptionnel, "CALANCHE de PIANA", site classé par l'UNESCO.
Cuisine méditerranéenne, moderne et créative avec produits frais et régionaux, carte simple mais joliment dressée.
Service midi et soir.
Equipe cuisine 3 employés.
Cuisine CLIMATISEE, équipements TOUT ELECTRIQUE (important, pas de gaz)
Processus HACCP et hygiène avec logiciel sur tablette numérique.
Aide aux taches de fonctionnement et d'entretien de la cuisine et du dépôt.
EXPERIENCE confirmée, habitué(e) au rythme et conditions de travail saisonnière.
Tempérament dynamique et rigoureux, grand sens de l'organisation.
Doit maitriser les techniques et gestes d'usage, RESPECTER et FAIRE APPLQUER les mesures d'hygiène et de sécurité.
Doit maitriser l'art du dressage.
Doit posséder des compétences pour l'élaboration de desserts.
Vous serez amené(e) à remplacer le chef de cuisine pendant ses repos.
Saison du 15/06 au 15/09
salaire de 2100€ net à 2500€
+ Poste logé, chambre à partager en maison du personnel avec tout le confort.
+ Poste NOURRI pour les jours présents au service.
+ REPOS 2X 1/2 Journée par semaine ou 1 jour/semaine OU REPOS doublé pour basse saison et de la période de la saison
+ Vélo (possibilité électrique) mis à disposition pour trajet professionnel, véhicule privé pas nécessaire.
+ Mutuelle d'entreprise
+ Pourboires
Tenue de travail nécessaire (conventionnel , pantalon, veste, couvre-chef) les tabliers et torchons de service sont fournis
Contact pour candidature et envoi de cv : 06 14 10 68 54 ou chalet-lesrochesbleues@wanadoo.fr
Profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Entreprise
BOUTIQUE - BAR - RESTAURANT
SITE CLASSE PAR L'UNESCO
