Cuisinier pour la cantine du personnel (h/f)

DESCRIPTIF DU POSTE

Vous êtes rattaché(e) au Chef de cuisine et ses adjoints. Vous travaillez dans une équipe d'une trentaine de personnes. Vous travaillerez en binôme avec le Communard pour préparer les entrées et les plats de la cantine du personnel, repas du midi et du soir. Les menus doivent prévoir des entrées (crudités, soupe chaude), au moins 2 choix de plats : poisson / viande, féculent / légumes, du fromage, des yaourts / compotes, des desserts réalisés par notre service pâtisserie.

Vos principales tâches sont :
- Réaliser diverses préparations culinaires,
- Préparer et servir une centaine de repas le midi et une cinquantaine le soir
- Respecter les fiches techniques et les cuissons,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP),
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel.

Votre planning de travail sera sur 35 h semaine avec 2 jours de repos (horaires en coupure possible)
Les heures supplémentaires sont récupérées.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez déjà une première expérience dans la restauration collective ou dans une cantine d'entreprise.
Vous avez obtenu un diplôme dans le domaine de la cuisine.
Vous êtes organisé, rigoureux, autonome, ponctuel, et avez un bon esprit d'équipe.

AVANTAGES
Vous bénéficiez d'une mutuelle et d'une prévoyance, d'une prime d'intéressement, de la cantine du personnel et des cadeaux du CSE : Salle de sport du personnel, chèques vacances, noël des salariés et des enfants, voyages...

Fermeture de l'établissement : vous serez en congés chaque année au moins 2 semaines en août + 1 semaine entre noël et nouvel an