Référence CSP: O025240/401379880
Grand Besançon Métropole, La Ville de Besançon, et le Centre Communal d'Action Sociale recrutent
VILLE DE BESANCON
Chef-lieu du département du Doubs
117912 habitants
La Ville de Besançon recrute pour sa Direction Education :
Un.e cuisinier.ère
Missions :
Sous l'autorité du chef de partie :
Participer au processus global de production des repas : de la réception des marchandises au départ des containers dans les différents restaurants des écoles, des accueils de loisirs et des Etablissements d'Accueil des Jeunes Enfants,
Préparer les plats dans le respect des consignes données,
Mettre en oeuvre des techniques culinaires dans le respect rigoureux et strict des règles d'hygiène,
Evaluer la qualité des produits de base et vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation),
Respecter les procédures de contrôle et signaler les dysfonctionnements,
Entretenir le matériel et les locaux dans le respect du plan de nettoyage, des recommandations et des consignes,
Participer à la commission de menus le cas échéant.
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Structures de coopération territoriale
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