Responsable poste chaud h/f – cuisine centrale - cdd

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?


Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Responsable poste chaud H/F en Contrat à Durée Déterminée (CDD) évolutif:

* Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 2000 couverts située à Morville-lès-Vic où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
* Avec qui ? Au sein d’une équipe de 8 collaborateurs
* Salaire ? 1950€ bruts x 13 et avantages
* Profitez de vos journées et jours fériés ! 35h, du lundi au vendredi : 5h à 13h

Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous pilotez la production des plats chauds au sein d’une cuisine centrale dynamique… pour une restauration collective savoureuse et de qualité, au service des tout-petits.


Vos missions :

* Planifier, coordonner et contrôler la préparation des plats chauds en respectant les fiches techniques, les quantités et les délais de production.
* Encadrer les cuisiniers et commis affectés au poste chaud, veiller à la répartition des tâches, à la montée en compétences de l’équipe et à la bonne application des procédures.
* Garantir le respect strict des règles d’hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production.


Profil recherché :

* CAP/BEP Cuisine minimum, idéalement Bac pro ou BTS Hôtellerie-Restauration
* 3 à 5 ans minimum en cuisine collective ou en poste de production, dont une première expérience en encadrement
* Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Leadership, esprit d’équipe, exigence, sens du service
* Excellent relationnel et sens du service client


Nous vous proposons :

* CDI - Temps complet
* 1950€ bruts/mois
* 13ème mois
* RTT
* Poste à pourvoir immédiatement


Nos avantages :

* Autonomie dans votre gestion
* Participation aux bénéfices de l'entreprise
* Centres de formation internes
* Comité d'Entreprise
* Avantage en nature repas
* Mutuelle / Prévoyance
* Mobilité et évolutioninterne favorisée
* Politique de cooptation


Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Envie de faire mijoter l’excellence au service des tout-petits ? Envoyez-nous votre CV et devenez le chef d’orchestre de notre production culinaire chaude !


Temps de travail

Temps plein


Statut à distance

pas de travail à distance


Date de début

2025-09-01


Horaires

5h-13h


Expériences

1 à 2 ans