Envie de donner un nouveau souffle à votre carrière dans l'industrie alimentaire ?
Rejoignez une équipe passionnée à Joigny, où chaque mission vous permet d'avoir un impact concret. Intégrez une entreprise innovante du secteur agroalimentaire, qui valorise vos compétences et vous offre des perspectives d'évolution dans un environnement dynamique et stimulant !
En tant que Conducteur de Ligne, vous aurez les responsabilités suivantes :
* Surveiller le bon fonctionnement de la ligne (pétrin, pliage ou boulage, façonnage, étuvage, dorage, scarification, cuisson, démoulage et refroidissement), les poids et dimensions des produits, les pourcentages de gras et chocolat, la traçabilité des lots d'œuf au dorage.
* Manager le personnel de ligne sous sa responsabilité (pause, poste, etc.) et surveiller le respect des règles d'hygiène, des enregistrements et documents de suivi de production, de la bonne cuisson des produits et de leur conformité, Régler la totalité de la ligne, Approvisionner les doseurs de gras et noter la consommation de beurre, MGV et leur numéro de lot.
* Organiser les changements de recettes (pétrin, gras, conditionnement...) conformément aux plannings et process.
* Gérer la réintégration des rognures selon les recettes/ quantités/process établis, Trier les déchets, les pèse, les note et les évacue dans les bennes appropriées, Surveiller l'intégrité du matériel et gérer les problèmes de ligne lors des arrêts, alarmes et demandes d'intervention aux services connexes si nécessaire,
* Organiser le nettoyage et le rangement du poste en continu et en fin de production selon le plan de nettoyage, Respecter et faire respecter les consignes de sécurité et les règles d'hygiène
* Remonter à son supérieur hiérarchique les dysfonctionnements observés, les temps d'arrêts et leurs causes et participer à la résolution des problèmes.
Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir au moins 2 mois d'expérience.
Disponible pour travailler en 3x8, en cycle.
Vous avez idéalement une première expérience dans l'agro alimentaire ou l'industriel.
- Normes d'hygiène agro alimentaire : EPI fournis, port obligatoire.
- Formation sur poste et suivi individuel.
Vous avez un profil attentif et minutieux.
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