Attaché commercial / coordination restauration h / f

Responsabilités du poste

Sous la responsabilité de la direction de la restauration et en pilotant le service commercial, vos fonctions consisteront :

1. Prise de contact après la signature des contrats.
2. Organisation des événements (accueil, logistique, conciergerie…) et suivi des dossiers.
3. Création du lien commercial avec la clientèle en amont de leur arrivée.
4. Suivi client dès l’arrivée : gestion de chaque dossier (séminaires, repas d’entreprises, mariages, banquets) après signature, en assurant conseil, accompagnement et suivi de l’événement selon le rétroplanning (menu, configuration des salles, besoins divers…).
5. Coordination des prestations avec les différents services internes (restauration, cuisine, réception) et partenaires externes (société d’animation, fleuriste, transferts…) pour répondre aux demandes de dernière minute.
6. Coordination des acteurs internes, mobilisation des équipes et recherche de solutions en collaboration avec le service commercial et le responsable des banquets et séminaires.
7. Présence lors des événements.
8. Suivi de la facturation et transmission des informations selon le réalisé.
9. Participation aux visites clients (repérages, réunions opérationnelles…).
10. Rédaction et mise à jour des documents internes (menus, affichages, étiquettes, planning prévisionnel d’activité…).
11. Participation active aux grands événements de la restauration.
12. Profil recherché : Bac Pro Métiers de l’accueil, BTS Tourisme ou MUC.
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