Missions du postes: Organiser, piloter et superviser la chaîne de production dédiée à l’assemblage des plateauxCoordonner et animer l’activité des opérateurs sur la ligne d’assemblageContrôler la conformité des produits finis (présentation, grammage, températures, etc.)Veiller à l’approvisionnement continu de la chaîne de production et à la disponibilité des consommablesGarantir le respect des normes HACCP, des règles d’hygiène et des procédures qualité en vigueurAssurer l’accueil, l’accompagnement et la formation des nouveaux arrivants sur le posteGérer les aléas de production (ruptures, retards, dysfonctionnements techniques) et mettre en œuvre les actions correctives nécessairesTravailler en étroite collaboration avec les services cuisine, logistique, diététique et maintenanceRéaliser le reporting quotidien de l’activité (quantités produites, incidents, rebuts, transferts de denrées vers le self, etc.)Type de contrat : CDD renouvelable Organisation du poste : Horaire de travail de 07h50 à 15h30 et 1 week-end sur 2 travailléEnvironnement de travailSelf, cafétaria, salle de reposCrècheParkingC.G.O.S : c'est une association loi 1901 à but non lucratif, qui a pour mission de mettre en œuvre et de gérer l'action sociale en faveur des agents en activité ou retraités Le GHSIF est labellisé « Diversité » par l’Association française de normalisation, attestant la mise en place d’un dispositif de prévention des discriminations et de promotion de la diversité dans le cadre de la gestion des ressources humaines. Formation et/ou qualification : CAP ou BEP ou Bac pro en restauration, logistique ou aggroalimentaireConnaissances requises : HACCP Connaissance de la liaison froide indispensableRigueur capacitée à réaliser des autocontrôleExpérience en restauration collective est exigéeQualités requises pour le poste : OrginisationRigueur Autonomie Réactivité
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