Description Chocolat WEISS est une filiale du groupe SAVENCIA : Fondée en 1882, la chocolaterie Weiss est un intervenant de qualité régulièrement primé et un allié de choix pour les professionnels de la gastronomie et consommateurs « choco-addicts » du monde entier. A travers ses différents savoir-faire artisanaux et ses nombreux canaux de distribution, la chocolaterie Weiss se distingue par l’audace, la créativité et la passion que l’on retrouve dans ses trois métiers : la fabrication de chocolats depuis la fève de cacao, la fabrication de praliné depuis les meilleurs fruits secs et confiserie (ganaches aux pulpes de fruits, nougatine croquante). Weiss compte 140 salariés pour assurer son développement pérenne avec une croissance très soutenue. Les missions Afin de renforcer les équipes de production et d’assurer la croissance des volumes, nous recherchons un conducteur au sein de l’atelier chocolaterie/moulage. Les principales missions seront les suivantes : Assurer la fabrication des différents chocolats, Participer à la réaliser les programmes de fabrication, Être garant des standards, sécurité, qualité, hygiène et coût, Réaliser les auto-contrôles et la libération des productions pour le moulage, Conduire des installations de broyage, conchage, moulage Optimiser les paramètres de production, Gérer les consommations de matières premières et les productions sur le système de gestion SAP, Assurer la traçabilité complète des productions, Animer le point 5’ de production de l’atelier, Être force de proposition sur les améliorations et optimisation de poste, Réaliser la maintenance de 1 er et de 2 e niveau, Collaborer avec le service R&D pour la mise au point des nouveaux produits, Être polyvalent sur différents postes. Toutes les tâches devront être accomplies de manière à entretenir et rechercher l’excellence des productions. Le profil recherché Vous avez une formation Bac 2 ou Bac Pro avec expérience. Une double compétence pâtissier/chocolatier serait un plus. Vous êtes fiable, organisé, réactif et possédez une sensibilité produit avec l'envie de vous investir dans une société aux valeurs affirmées basée sur le travail en équipe. Dans l’idéal, vous connaissez SAP.
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