Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE TOULON recherche pour son client, un établissement haut de gamme situé à Hyères (83), un(e) Chef de Partie dans le cadre d'un contrat saisonnier de maintenant au 19 octobre 2025. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second, vous êtes en charge de la préparation et de la réalisation des entrées, viandes, poissons, plats chauds et froids, en veillant à la qualité et à la présentation. Vous intervenez sur l'ensemble des points de restauration du Provençal (Barbecue, Brasserie, Bar du Soleil), au sein d'une brigade organisée.
Vos principales responsabilités incluent :
- Réception et rangement des marchandises
- Préparation des repas du personnel
- Réalisation des mises en place et dressage des assiettes
- Suivi du service selon les directives du Chef ou du Second
- Réassort du buffet petit-déjeuner (chaud et froid)
- Encadrement possible de commis et de stagiaires
- Entretien du poste de travail, des chambres froides et du matériel utilisé
- Participation ponctuelle à des services en lien direct avec la clientèle (buffets, barbecue)
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Force de proposition sur les suggestions du jour ou de nouvelles idées
Profil recherché :
- Formation : CAP cuisine minimum requis
- Expérience : première expérience réussie sur un poste similaire
- Qualités attendues :
- Rigueur, organisation et méthode
- Créativité et excellent niveau technique
- Capacité à travailler en autonomie comme en équipe
- Bonne résistance physique et au stress
- Hygiène irréprochable
Conditions du poste :
- Contrat : CDD saisonnier à temps plein
- Période : de maintenant au 19 octobre 2025
- Temps de travail : 42h/semaine ? 2 jours de repos hebdomadaire (1 seul jour en juillet/août)
- Avantages :
- Nourri sur place (hors jours de repos)
- Vêtements de travail fournis et blanchis (si marqués au nom du collaborateur)
- Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire
Équipement personnel à prévoir (obligatoire et marqué à votre prénom) :
- Couteaux (office, filet de sole, éminceur ? bien aiguisés), Pince à dresser, Spatule coudée, Mandoline japonaise, Emporte-pièces, Timer, Microplane, Écailleur, Ciseaux à poisson, Économe, Pince à désarêter, Chaussures de sécurité antidérapantes.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 23-07-2025 Durée : 3 mois renouvelable
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