Maître(sse) d'hôtel responsable h/f - procope

Mission

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, u n(e) Maître(sse) d'hôtel responsable H/F pour Le Procope

A propos du restaurant:

Fondé en ,le plus vieux café de Paris niché au coeur de Saint-Germain des Prés est un lieu chargé d’histoire où lesplus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot,Verlaine...) avec un décor historique.Le Procope propose une cuisine française traditionnelle, bourgeoise à traversdifférentes spécialités telles que le Coq au vin et la Tête de veau, laJoue de Boeuf braisée, le Mille-feuille maison ou encore le traditionnelTiramisù façon Procopio. L'établissement est ouvert 7 jours/7 etsert entre et couverts / jour

Descriptif du poste :

* Assure la bonneorganisation et le bon déroulement du service,
* Responsable de la gestiondu personnel, du respect des procédures, de lagestion des stocks et de la satisfaction client,
* Participe au recrutement et forme les équipes


Profil

* Diplomate, souriant et prévenant
* Excellent relationnel
* Management d’une équipe importante

GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.