Vous réalisez la fabrication des produits mis en vente en suivant les fiches de fabrication. Vous respectez les plannings et l'organisation de l'entreprise. La boulangerie est ouverte du lundi au samedi de 7h30 à 20h.
Type de contrat : CDI
Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés
Salaire : 1416 € net/mois, mutuelle/CE
Profil souhaité
Expérience
* Débutant accepté
* CAP, BEP et équivalents en Boulangerie (formation indispensable)
Compétences
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Calcul de quantité
* Connaissance des caractéristiques des farines, levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Connaître les modes de cuisson des aliments
* Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.