Adjoint / adjointe de direction en hôtellerie (h/f)

Nos établissements de Cannes recrute son ADJOINT(E) DE DIRECTION (H/F). Sous la responsabilité du directeur, vous aurez les fonctions suivantes :
Développement commercial
- Accueillir le client et assurer le bon déroulement de son séjour ;
- Assurer le suivi du service du petit déjeuner et sa mise en place ;
- Application de la politique commerciale pour l'ensemble des services proposés par l'établissement ;
- Adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle ;
- Assurer les relations commerciales internes et externes ;
Gestion / Comptabilité
- Analyse de tableaux de bord de suivi de l'activité ;
- Contrôle des commandes marchandises (qualité des produits, poids et tarifs)
- Établir les inventaires ;
- Vérification des factures des fournisseurs avec les devis et bons de commande ;
- Évaluation des ressources matérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement ;
- Les règlements espèces et la gestion de la caisse sont sous sa responsabilité - contrôle de caisse à chaque changement de shift ;
- Suivi des débiteurs ;
Management et animation d'équipe
- Coordination de toutes les équipes de l'hôtel (service réception, service pdj, service technique et service des étage)
- Former les nouveaux arrivant(e)s ;
- Aide à l'élaboration des plannings et communication aux salariés ;
- Suivi des horaires et contrôle du temps de travail des équipes
- Participer aux recrutements et faire les demandes d'embauches
- Suivi du registre du personnel et des visites médicales ;
- Évaluer ses équipes et mettre en place des actions correctives ;
- Respecter et faire respecter les instructions internes
Entretien des actifs
- Assurer l'application et le suivi des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Suivi de la bonne exécution des contrats d'entretien préventifs, selon les normes légales afin de conserver l'établissement en bon état de marche, de propreté, et assurer l'ouverture à la clientèle 24/24 H ;
- Alerter de toute anomalie vis-à-vis de sa Direction ;
- Assurer la bonne tenue du registre de sécurité et des formations obligatoires vis-à-vis du personnel ;
Orienté(e) qualité et expérience client, vous êtes reconnu(e) pour votre présence terrain et votre capacité à gérer et résoudre efficacement les sujets inhérents à l'exploitation d'un établissement hôtelier. Vous possédez des aptitudes managériales et commerciales.

Horaires :
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Poste non logé