Vous êtes passionné·e par la restauration collective, rigoureux·se, organisé·e, et avez le goût du travail en équipe ? Ce poste est fait pour vous !Vos missions : ️ Production & qualité alimentaireSupervision de l'organisation et du fonctionnement de la cuisine centraleConception de menus équilibrés avec la diététicienneSuivi de la production et de la livraison des repasVeille à la qualité des repas et à la satisfaction des convives Hygiène & sécuritéGarant·e du respect des normes d’hygiène et de sécuritéMise à jour et application du Plan de Maîtrise SanitaireAccompagnement continu des équipes sur les bonnes pratiques Management & coordinationEncadrement et mobilisation des équipes (production, logistique…)Animation de réunions d’équipeTravail en transversalité avec les communes, les fournisseurs et les partenaires Engagement environnementalLutte contre le gaspillage alimentaireOptimisation des process et suivi des indicateursDéveloppement des circuits courts et de l’approvisionnement local Gestion des ressourcesSuivi budgétaire, gestion des achats et des stocksRelation fournisseursSupervision du bâtiment de la cuisine centraleVotre profil :Expérience en restauration collective exigéeExcellente connaissance des normes HACCPSens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipeQualités relationnelles et leadership affirméDynamisme, implication et autonomie Envie de contribuer à un projet local à fort impact social et environnemental ? Rejoignez-nous et participez à l’amélioration continue de notre service public de restauration !Pour postuler ou en savoir plus, contactez-nous dès maintenant !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.