Description du poste
Avec ses restaurants et ses collaborateurs, Hippopotamus est l’enseigne de steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis sa création. L’enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.
Nos équipes s’engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.
Chiffres clés
* Couvert par jour en moyenne par restaurant
* 25 personnes en moyenne par restaurant
* 10 millions de repas servis
Responsabilités principales
1. Vous êtes en charge du développement du chiffre d’affaires afin de gagner des parts de marché sur votre zone de chalandise.
2. Vous analysez les performances de votre restaurant et pilotez la gestion administrative et financière en lien avec la Direction Régionale.
3. Vous veillez à la qualité de vos recrutements, à la bonne intégration et au développement de vos collaborateurs : coaching, communication et motivation sont vos maître-mots.
4. Vous fidélisez votre clientèle.
5. Vous représentez la direction régionale auprès des services officiels (DDPP, Inspection du travail, etc.).
6. Vous pilotez le compte d’exploitation.
7. En tant que véritable commercial et manager, vous êtes leader et fédérateur.
Profil recherché
Vous justifiez d’une formation supérieure en restauration, management ou gestion (Bac +) et disposez d’une expérience professionnelle similaire.
L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
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