Description du poste :
Manpower Toulon Hôtellerie?Restauration recherche pour son client, un(e) Chef d'équipe Food Truck Poste polyvalent : service, aide-cuisine, management d'équipe, accueil clientèle, encaissement, commandes et inventaires Concept de restauration rapide et soignée : burgers traditionnels, options végétariennes, poke bowls, salades fraîches Poste principalement en horaires en continu ; quelques coupures ponctuelles sont à prévoir durant la saison.
Sous la direction du Chef de cuisine et du Responsable du point de vente, vous garantissez le bon déroulement du service et le fonctionnement optimal du Food Truck.
À ce titre, vos missions sont les suivantes Gestion opérationnelle Assurer le fonctionnement quotidien du Food Truck Préparer, assembler et cuire les plats selon les standards qualité Réaliser l'accueil client, le service et l'encaissement Gérer les commandes fournisseurs et participer aux inventaires
Contrôle qualité / Hygiène Contrôler les marchandises, frigos et niveaux de stock Signaler toute anomalie au Responsable Garantir le maintien de la propreté, du rangement et de l'hygiène du Food Truck et de sa terrasse Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Encadrement et management Encadrer, former et accompagner les chefs de poste et employés polyvalents Assurer la répartition des tâches et le bon déroulement des services Veiller à la satisfaction client et à la fluidité du service Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration rapide ou sur un point de vente mobile Maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène Solides compétences en préparation, cuisson et dressage Organisation, rigueur, sens des responsabilités Aisance relationnelle, pédagogie et capacité à motiver une équipe Polyvalence, flexibilité et goût du travail en équipe Rapidité d'exécution et sens commercial développé
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
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