VAUDEVILLE Nous recherchons pour notre restaurant le Vaudeville :
Un alternant Assistant Manager h/f
A propos du restaurant :
Depuis 1918, à deux pas de l'Opéra, le Vaudeville, brasserie au style art déco, situé face à la Bourse est le restaurant où l'on aime se retrouver pour déguster une cuisine traditionnelle française, prendre l'apéritif en terrasse ou encore savourer de beaux plateaux de fruits de mer.
Missions :
En binôme avec le Manager/Maitre d'hôtel, vous participerez activement à la gestion opérationnelle du restaurant :
- Participer à l'accueil et à la fidélisation des clients en garantissant une expérience de qualité
- Soutenir l'équipe salle dans l'organisation du service (briefs, répartition des postes, fluidité du service)
- Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité
- Contribuer à la gestion des réservations et à l'optimisation des plans de salle
- Participer au suivi des stocks et des commandes en lien avec les Chefs (cuisine & barman) et le Manager/Maitre d'hôtel
- Accompagner le manager dans l'analyse des indicateurs de performance
- Être force de proposition pour améliorer le service et la satisfaction client
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.