Opérateur brasseur h/f

Votre mission

Opérateur Brasseur (H/F)

Adecco France Recrutement CDD-CDI recrute pour une brasserie industrielle à taille humaine spécialisée dans la fabrication de bière, un·e Opérateur Brasseur (H/F) en CDI à Val d'Oust (56460), à pourvoir dès que possible.
Au sein d'équipes de production engagées, vous intervenez sur le brassage et la fermentation, garants de la régularité et de la signature des bières. Vous pilotez la station de brassage : préparation et programmation des recettes selon le planning, gestion du filtre-presse automatisé, réalisation des levains via le propagateur de levures pour ensemencer les moûts. Vous effectuez les houblonnages à chaud et à froid, puis prenez en charge centrifugation, pasteurisation, filtration et conduite des équipements associés.
Vous assurez les transferts de bières entre cuves, les prélèvements d'échantillons et les contrôles physico-chimiques nécessaires au suivi du process et au contrôle qualité. Vous veillez au nettoyage des installations via les systèmes CIP et au maintien d'un environnement de travail propre et organisé.
Poste en CDI en 2x8 (matin/après-midi), avec possibilité ponctuelle de nuits en remplacement. Rémunération entre 13 et 14 € brut/heure, complétée par un panier jour d'environ 6,80 € par jour travaillé, un 13e mois et une prime d'intéressement.
Votre profil

Ce poste s'adresse à une personne passionnée par le monde brassicole ou l'agroalimentaire, souhaitant s'investir dans un environnement de production exigeant. Une première expérience en brasserie ou en agroalimentaire et une connaissance théorique de la fabrication de la bière sont attendues, idéalement complétées par une formation type CFP/CQP/CCP.
Compétences comportementales : rigueur dans l'application des procédures, sens des responsabilités et du respect des consignes (hygiène, sécurité, qualité), esprit d'équipe, réactivité face aux aléas, autonomie dans le cadre défini, communication claire lors des changements d'équipe, sens marqué de l'hygiène.
Compétences techniques : conduite de cuves de brassage (réglage des paramètres), compréhension des procédés de fermentation et de maturation, maîtrise du nettoyage CIP, réalisation de contrôles physico-chimiques simples (densité, pH, température), lecture et application de fiches process et plannings, utilisation précise des instruments de mesure, intégration des normes HACCP et maintenance de premier niveau.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez contribuer à l'élaboration de bières de qualité au sein d'une équipe engagée, postulez sans attendre. Adecco France Recrutement CDD-CDI promeut la diversité et l'égalité des chances ; vos données sont traitées en toute confidentialité.

A propos de nous

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