Boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 197WRDP Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 17 octobre 2025 Soyez parmi les 1ers à postuler

La boulangerie artisanale le petit chat gourmand by Nin's, située à Saintes dans le quartier Boiffiers Bellevue, recherche un boulanger (H/F) titulaire du CAP pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné(e) par le pain et les viennoiseries, et souhaitez évoluer dans un environnement de travail agréable et stimulant, cette offre est faite pour vous.


Missions

* Participation à la production quotidienne de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
* Respect des recettes et des techniques de fabrication.
* Application des normes d'hygiène et de sécurité.
* Gestion des stocks et des commandes de matières premières.
* Contribution à l'innovation et à la création de nouvelles recettes.
* Collaboration étroite avec le reste de l'équipe.


Profil recherché

* Expérience confirmée en boulangerie artisanale souhaitée.
* Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
* Rigueur, organisation, respect des procédures.
* Créativité et passion pour le métier.
* Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins de l'entreprise.


Conditions de travail

CDI, 35h par semaine. Horaires de nuit payés. 2 jours de repos consécutifs. 1 jour seul à la boulangerie.


Type de contrat

Type de contrat: CDI. Durée: 35h/semaine. Travail de nuit. Travail les week-ends et jours fériés. Station debout prolongée. Environnement allergène.


Salaire

* Salaire brut : 11.88 Euros de l'heure sur 12 mois.
* Complémentaire santé.


Expérience

* 1 An(s) Cette expérience est indispensable.
* CAP, BEP et équivalents Spécialisation boulangerie Cette formation est indispensable.


Compétences

* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
* Caractéristiques des farines levure, additifs.
* Confectionner des viennoiseries.
* Cuire des pièces de viennoiserie.
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication.
* Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes.


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe.
* Faire preuve de créativité, d'inventivité.
* Faire preuve d'autonomie.


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié.
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

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