Chef de cuisine h/f

Restaurant Brasserie le Gaudissart est un établissement réputé pour sa cuisine traditionnelle et ses spécialités locales, situé au cœur de Barcelonnette. Nous accueillons nos clients dans une ambiance conviviale et chaleureuse, avec un service soigné et une attention particulière portée à la qualité des plats. (n'hésitez pas à modifier cette description de l'établissement) Nous recherchons un(e) CHEF DE CUISINE h/f talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef, vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de l'élaboration des menus. Vous aurez pour missions de : - Concevoir et réaliser les plats en respectant les menus et les normes de qualité - Gérer et superviser l’ensemble de l’équipe de cuisine - Veiller à la bonne organisation des services en respectant les délais et la qualité de service - Gérer les stocks et les commandes de matières premières - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Former et encadrer les commis de cuisine et autres membres de l’équipe - Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’innovation culinaire - Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et la rentabilité de la cuisine Le profil recherché est un(e) candidat(e) ayant une solide expérience en cuisine, capable de diriger une équipe dynamique. Le(a) candidat(e) idéal(e) devrait posséder : - Au moins 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou à un poste similaire - Un CAP/BEP en cuisine ou équivalent - Des compétences en gestion et leadership - Une connaissance approfondie des techniques culinaires et des règles d'hygiène - Un sens aigu de la créativité et de l'innovation - Une capacité à travailler sous pression et à respecter les délais Salaire et avantages du poste : - Salaire net de 3000 EUR par mois - Contrat à durée indéterminée (CDI) - Logement inclus - Avantages liés à l’établissement Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez apporter votre savoir-faire à notre établissement, n’hésitez pas à postuler dès maintenant ! Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.