Le Domaine du Château des Pères est situé à Piré-Chancé, à seulement 25 minutes au Sud de Rennes. Depuis 2013, sous la direction de Julien Legendre, le Château des Pères est devenu un haut lieu de culture et de gastronomie au service de l'événementiel et du tourisme. Dans un écrin d'art et d'histoire, le Domaine, en pleine croissance, bouscule les codes et évolue entre valorisation du patrimoine et innovation constante. Nos 80 salariés se réunissent autour de valeurs fondatrices telles que la Créativité, la Bienveillance et la Transmission, qui sont partagées au quotidien et à travers tous nos projets.
La Table des Pères, restaurant étoilé depuis 2023, est installée au cœur du potager du Domaine. L'architecture circulaire du restaurant offre une perspective ultra contemporaine tandis que l'ambiance intérieure se veut chic, naturelle et poétique. L'environnement fait ainsi écho à la cuisine créative et audacieuse du Chef Jérôme Jouadé et de son équipe. Les 22 personnes que constituent l'équipe de la Table des Pères défendent chaque jour une cuisine humaine et durable, au service du « bien-manger »
Nous recherchons un.e commis.e de salle en stage, à partir d'avril puis en saison jusqu'à fin août 2026.
Vous serez en charge de la mise en place de la salle et service des plats, en lien avec la cuisine.
Vos Missions principales,
Entretien de la salle :
* Dressage et débarrassage des tables
* Mise en place du restaurant et du poste de travail
* Nettoyage du restaurant et de la verrerie
* Suivre les protocoles mis en place et les procédés qui sont codifiés
Service :
* Prise d'information des changements de plats sur les menus
* Service et débarrassage des plats
* Communication avec les sommeliers pour les accords met et vin
* Communiquer avec le chef de rang
* Renseignement de la clientèle
* Connaissance des plats et des produits servis
* Assurer le suivi des réclames avec un rythme agréable pour la cuisine
Votre Profil,
Vous êtes passionné(e) par la restauration, et souhaitez travailler dans une ambiance chaleureuse et dans un cadre idyllique. Vous êtes organisé(e), minutieux(euse), réactif(ve) et efficace.
Avantages,
Mutuelle entreprise, 13ème mois et paniers repas. Vos tenues de travail professionnelles seront fournies.
Poste à pourvoir à partir d'avril 2026, en stage.
Travail du mercredi au dimanche avec uniquement 2 jours en coupure maximum.
Venez partager votre expérience dans un domaine familiale où l'humain est notre priorité afin de rejoindre une équipe soudée et passionnée. Nous avons hâte de vous rencontrer
Type d'emploi : Temps plein, CDD, Stage
Durée du contrat : 5 mois
Rémunération : à partir de 4,50€ par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Lieu du poste : En présentiel
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