Preparateur de fabrication h/f

PREPARATEUR DE FABRICATION (H/F)
Start People, filiale du groupe international RECRUIT, recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans le secteur agroalimentaire, un PREPARATEUR DE FABRICATION (H/F), pour un poste en CDI basé à ESTILLAC (47)
Au seine de l'entreprise, vos missions consisteront à :
Zone PREPARATION FROIDE :

-Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)
-Approvisionner l'atelier cuisson dans le respect des cadences
-Réaliser les préparations froides dans le respect des recettes (farces, fondues)
-Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
-Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse
-Contrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformité
-Monter et démonter les machines (mélangeurs, trancheuses, barattes, hachoirs, )
-Réaliser les contrôles des points critiques (CCP) et PRPO si concerné.
-Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyage
OU Zone LOCAL EPICE

-Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)
-Approvisionner l'atelier préparation
-Réaliser les mix épices dans le respect des recettes
-Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
-Contrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformité
-Monter et démonter les équipements
-Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyage

Port de charges Horaires : 04h00-12h00 ou 12h00-20h00 ou 20h00-04h00 (dimanche soir 19h00-04h00)
Rémunération : 24 900K€ b/an